Text

Sistem manajemen HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points)

---

Isi buku antara lain:
- Sistem manajemen keamananpangan dalam dunia perdagangan
- Interpretasi elemen standar HACCP
- Good manufacturing practices
- Santiasi industri
- Analisis bahaya dan penentuan HACCP
- Penyusunan rencana HACCP
- Penetapan batas CCP dan pemantauannya
- Verifikasi dan validasi penerapan sistem HACCP
- Dokumentasi sistem manajemen HACCP
- Sistem sertifikasi HACCP
- Organisasi manajemen sistem HACCP
- Tinjauan standar ISO/TR 15161 dan ISO 22000

---

Availability

Detail Information

Series Title

-

Call Number

658.4013 HER s

Publisher

Jakarta : Bumi Aksara., 2005

Collation

xviii, 308 hlm.; 23 cm.

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

9795268554

Classification

658.4013

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Manajemen Perindustrian
Industri -- Pengawasan kualitas

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

Hermawan Thaheer

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment